Fladenbrot

Flat bread

Der SENIUS Prallluftofen zeigt seine Stärke besonders beim Backen unterschiedlicher Fladenbrote

Auf dem Markt gibt es eine breite Palette an Fladenbroten. Diese werden üblicherweise dünn ausgerollt und auf vollflächigen Stahlbändern schnell gebacken, was zu einem niedrigen Feuchtigkeitsgehalt nach dem Backen führt. Manche Fladenbrote erfordern eine Schwadengabe während des Backprozesses.

Für diese Arten von Produkten erweist sich der SENIUS Prallluftofen als absolut ideal.

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