Weichkekse

Soft Biscuits

Vielseitige Lösungen zum Backen von Keksen

Eine breite Palette an Keksen wird unter Verwendung von Prall-/Konvektionsöfen oder Hybridöfen, einer Verbindung aus direkt mit Gas befeuerten Öfen (DGF) und Prall-/Konvektionsöfen, gebacken. Diese Kekse können auf vollflächigen Stahlbändern, gelochten Stahlbändern oder sogar auf Drahtgewebebändern wie dem bewährten Z47 oder ähnlichen Ausführungen gebacken werden.

Kekse gibt es in vielen Varianten und Formen und sie werden üblicherweise mit bewährten Methoden wie Gebäckformmaschinen, Laminieranlagen, Draht-Schnitt-Maschinen, Extrudern oder Dressiermaschinen geformt.

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