Deux nouveaux tunnels de cuisson en Europe

May 28. 2024

Deux nouveaux tunnels de cuisson en Europe

Nos deux dernières installations de fours pour différents gâteaux en plaques : Fours à Air Pulsé Air 10K et Air 12K !

Nous sommes très heureux de l’installation réussie de nos deux derniers fours à air pulsé, chez deux de nos précieux clients en Europe. Ces fours de pointe offrent des résultats impeccables à chaque lot de différents gâteaux en plaques, tels que les Madeleines.

Four à Air Pulsé Air 10K : Doté d’un design robuste et d’une performance suprême, ce four à air pulsé offre un débit d’air impressionnant allant jusqu’à 10 000 m³/h, entraîné par un moteur puissant de 5,5 kW par zone. Avec une longueur de cuisson généreuse de 22 mètres et 11 sections de four, ce four assure une cuisson uniforme, ce qui le rend idéal pour la production industrielle.

Il combine chauffage au gaz et électrique, avec la zone n°1 chauffée au gaz à 200 kW et les zones n°2 et 3 chauffées électriquement à 150 kW chacune. Équipé de 3 portes d’inspection et de 22 portes de nettoyage articulées, l’entretien est sans effort. La bande OGB-L, large de 1220 mm, garantit un transport optimal des produits avec une distance de centre à centre de 24 mètres.

Notre autre client avait également besoin d’un four à air pulsé, cependant, le profil de cuisson de ces produits nécessitait des spécifications différentes. Nous fabriquons chaque four exactement selon les besoins des clients et les spécifications du profil de cuisson.

Four à Air Pulsé Air 12K : Conçu pour une efficacité maximale, le four à air pulsé Air 12K offre un débit d’air allant jusqu’à 12 000 m³/h, alimenté par un moteur robuste de 7,5 kW par zone. Avec une longueur de cuisson de 16 mètres et 8 sections de four, ce four est également excellent pour la production industrielle.

Il comprend trois zones de cuisson, avec la zone n°1 chauffée électriquement à 175 kW et les zones n°2 et 3 chauffées au gaz à 200 kW chacune. Des portes d’inspection pratiques dans chaque zone et 8 portes de nettoyage articulées de chaque côté facilitent l’entretien. La bande OGB-L de 1600 mm de large assure un transfert de produit fluide avec une distance de centre à centre de 18,83 mètres.

Ces fours de pointe produisent désormais des produits parfaitement cuits de manière constante. Nous sommes fiers de continuer notre tradition de qualité dans l’industrie de la boulangerie, et nous nous réjouissons d’apporter encore plus de solutions de pointe à nos clients du monde entier à l’avenir.

Pour toute demande concernant nos fours à air pulsé, veuillez nous contacter dès aujourd’hui.

SENIUS est votre partenaire de cuisson !

Chauffage au gaz et à l’électricité