Four tunnel à échelle réduite
Principaux avantages
- Réduction du temps d’essai sur la ligne de production
- Même principe de cuisson que les fours tunnels à échelle industrielle
- Les résultats obtenus peuvent être transférés directement aux fours de production
- Faible perte de produit pendant les phases de test
- Temps de démarrage et de changement de format réduits
Application & objectif
- Développement de produits et tests de recettes
- Cuisson pilote avant la production à grande échelle
- Validation des procédés et tests des paramètres
- Lots de test pour nouveaux produits ou produits saisonniers
Fonctionnement
- Interface de commande conviviale
- Montée et descente en température rapides
- Réglage simple de la température et du temps de cuisson
- Conditions de cuisson stables et répétables
- Gestion simple des recettes
Flexibilité
- Vitesse de cuisson réglable
- Large plage de températures pour différents types de produits
- Adapté aux essais continus
- Facilement déplaçable
- Encombrement réduit
- Intégration facile dans les cuisines de test, les laboratoires R&D et les installations pilotes
Énergie
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Chauffage électrique
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Faible consommation d’énergie pour les cuissons de test
