Hornos DGF de combustión directa a gas
Horno de combustión directa
El concepto de combustión directa a gas (Direct Gas Fired) se elige normalmente para la etapa inicial de la línea del horno, con el fin de facilitar el horneado a temperaturas más altas y con mayor humedad durante la primera fase del proceso de horneado.
Descripción principal
En el horno túnel de combustión directa a gas (Direct Gas Fired), los quemadores de gas tipo cinta están integrados directamente en la cámara de horneado. La variedad de tipos de quemadores permite personalizar un perfil de horneado único para cada producto.
Los controles de los quemadores están divididos en ajustes de calor superior e inferior, y a su vez se subdividen en múltiples zonas.
Aplicaciones
- Galletas
- Pasteles
- Galletas duras
- Pizza
- Pan plano
- Scones
Beneficios de los hornos SENIUS
