Esponja
Esponja
Hornos de impacto/convección para hornear bizcochos
Los brazos de gitano se hornean en hornos de impacto/convección en todo el mundo.
La masa típicamente aireada y los ingredientes delicados hacen que el horneado de estos productos sea una tarea que requiere experiencia para lograr los resultados deseados.
Mediante el uso de la combinación adecuada de calor radiante y flujos de aire por convección en los lugares precisos durante todo el proceso de horneado, se puede obtener un producto final de alta calidad.
El horno de impacto/convección, con disposiciones especiales para el horneado de bizcochos y numerosas variables de proceso flexibles, permite lograr un horneado superior.
La amplia variedad de bizcochos incluye brazos de gitano, mini brazos de gitano y muchas otras variaciones, así como pasteles en capas, disponibles en diferentes formas y dimensiones.
Productos
Horneado
– Hornos túnel SENIUS
– Hornos de impingement
Enfriamiento
– Túnel de enfriamiento
– Enfriador de banda Hydro
– Enfriador por aire
Transportadores
– Cinta metálica
Opciones
– Equipos para aplicar papel
– Unidad de engrasado de banda
– Transportador de transferencia
– Rascador de limpieza de banda
– Control automático de humedad
– Cepillo superior para productos
– Impresora térmica para productos
– Recuperación de calor
